울진군의 숨은 보석, '진미가': 전통과 현대가 만나는 맛의 향연

울진군의 숨은 보석, '진미가': 전통과 현대가 만나는 맛의 향연

 

울진군의 숨은 보석, '진미가': 전통과 현대가 만나는 맛의 향연

울진군, 경북의 작은 마을에 위치한 '진미가'는 그 지역의 숨겨진 맛의 보석입니다.

최근 경북농업기술원과 농업기술센터의 지원을 받아 울진군 북면 나곡리에서 첫 번째 농가맛집으로 문을 열었습니다.

이곳은 단순한 식당을 넘어서, 울진군의 풍부한 농림수산물을 활용하여 지역 식문화의 계승과 발전을 도모하는 공간입니다.

 

농가맛집 육성 사업의 신호탄, '진미가'

울진군과 경북농업기술원이 협력하여 시작한 농가맛집 육성 사업은 지역 특산물을 활용한 식문화 공간을 조성하여 향토 음식을 발굴하고 상품화하는 것을 목표로 합니다.

'진미가'는 이 사업의 첫 성과로, 울진의 신선한 재료와 독창적인 발효 음식을 통해 지역 경제와 식문화의 발전에 기여하고 있습니다.

 

'진미가'의 특별한 메뉴와 발효의 비밀

'진미가' 대표인 김성의 씨와 조유진 씨는 치유 음식 경연 대회에서 대상을 수상한 바 있으며, 그들의 경력은 이곳의 메뉴에 고스란히 반영되어 있습니다. 식당의 주력 메뉴는 한우구이와 생선구이 솥밥입니다.

여기에 더해, 특별 추천 메뉴인 해물장 솥밥 한상은 다섯 가지 해물의 신선함과 장의 깊은 맛을 결합하여 전통 한국 발효 기술의 정수를 보여줍니다.

 

이러한 메뉴 개발은 지역의 신선한 농특산물을 사용하고, 3년 간 숙성한 발효장을 이용함으로써 가능했습니다. 이는 건강한 식단을 제공하면서도 맛의 깊이를 더하는 방법입니다.

 

지역 경제와 관광의 활성화를 위한 노력

손병복 울진군수는 "진미가는 울진군만의 차별화된 식자재를 발효음식으로 계승한 농가 맛집으로써 차별화된 관광자원이 될 것"이라며, 앞으로도 지역자원을 발굴해 경쟁력 있는 특화사업으로 육성할 계획임을 밝혔습니다.

이와 같은 노력은 지역 경제를 촉진하고, 울진군을 더 많은 사람들이 찾는 관광 명소로 변모시키는 데 기여할 것입니다.

 

맛의 향연에 초대합니다

울진군의 '진미가'는 맛과 건강, 그리고 전통이 어우러진 독특한 식문화의 공간입니다.

이곳에서는 울진의 자연이 선사하는 신선한 재료와 시간과 정성으로 담근 발효 음식이 조화를 이루며, 방문객들에게 잊지 못할 식사 경험을 제공합니다. 울진을 방문하시는 분들께 '진미가'의 문을 두드리고, 그 맛의 향연에 꼭 참여해 보시길 권합니다.

 

지금까지 울진의 숨겨진 맛집, '진미가'에 대해 알아보았습니다.

경북 울진군에서의 여정이 여러분에게 새로운 맛과 문화의 발견이 되길 바랍니다. 맛있는 음식과 함께 특별한 추억을 만드세요!

 

 

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